Name: Caldo silvestre
SKU: Caldo Silvestre
Availability: InStock

Caldo silvestre

6,50€

Api silvestre, cibulet, perilla i flor elèctrica

Origen Cultiu

Collita pròpia

Mas Vinyoles
Sant Pere de Torelló

Certificat Biològic

ES-ECO-019-CT

AGRICULTURA UE

Nota de cata

Banyada al mar, guarda un gust de terra i perfum de l’hort. Surt un regust amarg del temps cultivat

Propietats

Saciant

Procés d’elaboració

Període de recol·lecció

Primavera i tardor

Recol·lecció

Manual

Assecat

Assecador solar controlat

Manipulat

Separaració del tronc de la tija, garbellat, picat, envasat

Característiques físiques

Part de la planta

Fulla, tija i flor

Presentació

Fulles picades

Color

Vermellós

Olor

Intens

90ºC

Infusió calenta (temperatura de l'aigua: 90ºC) o freda

2x

Dosi individual: 2 grams
No conté teïna

3'- 5'

Temps d'infusionat: entre 3 i 5 minuts