Nota de cata
Banyada al mar, guarda un gust de terra i perfum de l’hort. Surt un regust amarg del temps cultivat
Propietats
Saciant
Procés d’elaboració
Període de recol·lecció
Primavera i tardor
Recol·lecció
Manual
Assecat
Assecador solar controlat
Manipulat
Separaració del tronc de la tija, garbellat, picat, envasat