INFUSIÓ FREDA

Què necessitem ?

• Una previsió de 12 hores. És a dir, preparar la infusió abans d’anar a dormir per poder-la tenir el dia següent.
• Un recipient, amb capacitat mínima d’un litre d’aigua, que faciliti la incorporació d’herba.
• Un colador amb paper de cuina o un drap de fil, per filtrar bé tota la planta

Ingredients:

• 1litre d’aigua
• Infusió refrescant feta amb poliol i tarongina (dues cullerades soperes com a mínim)
• Sucre o mel
• Fruita per acompanyar
  • Llimona
  • Llima
  • Maduixa

Procediment:

1. Agafem un recipient amb l’aigua
2. Afegim la planta
3. Remenem una mica
4. Deixem amassarà unes 12 hores
5. Filtrem la barreja
6. Afegim la fruita o l’edulcorant al gust
7. Guardem a la nevera o un lloc fresc
8. Gaudim de la infusió freda natural i saludable  

Prèvia

⚠️Les plantes que utilitzarem poden ser fresques o seques.

Si utilitzem la planta fresca que siguin acabades de tallar. Recomanem tenir planter suficient per anar-les tallant segons les necessitats. En aquest cas seran útils totes les mentes, la marialluïsa, l’estèvia, la sàlvia, julivert, coriandre, cibulet. Totes aquelles que durant el seu creixement tenen el gust i les aromes adients. D’altres com la farigola, la camamilla, el romaní, l’orenga seran més gustoses i aportaran més aromes quan floreixen. Per tant, si les utilitzem fresques prioritzarem aquest moments, si no les utilitzarem seques. Que hauran set tallades en el seu òptim punt de qualitat. Com les nostres infusions, que són tallades i assecades en el millor moment, quan la planta tallada té les millors propietats i l’hem assecat tant ràpit com les hem recol·lectat per obtenir la millor qualitat.